Poderi Mattioli

Verdicchio está en todas partes en Serra de' Conti, en los viñedos que bordean el paisaje, en la historia agrícola, en el corazón y en el futuro de las empresas que operan allí. Uno de ellos es Podere Mattioli, hoy en manos expertas de los hermanos Giordano y Giacomo, quienes hace años decidieron cambiar el rumbo de su padre Argilio, convirtiéndose en productores de vino. Sí, porque antes de 2006, alrededor de los años sesenta, Poderi Mattioli no producía vino, sino que solo vendía uvas y cereales; es precisamente en ese año cuando los dos hermanos deciden cambiar de rumbo y apuntar hacia una producción cuya consigna sea la calidad y no la cantidad, como hasta hace poco tiempo. Bajo su dirección, inmediatamente nos encaminamos hacia la agricultura ecológica, gracias a los 300 metros sobre el nivel del mar y la marcada ventilación natural de la zona y, con la construcción de una moderna bodega inmersa en los viñedos, ahora es posible actuar inmediatamente después de la vendimia, trabajando los racimos desde los primeros minutos. Gracias al suelo arenoso del este, donde las uvas maduran antes, es posible realzar la frescura y la elegancia de los vinos que caracterizan el río Esino como el Verdicchio Classico Superiore Ylice, mientras que al oeste se aprovecha el suelo arcilloso para tener un vino como el Laurel, más alcohólico y más ácido. La construcción de una moderna bodega de gestión ecológica completamente inmersa en los viñedos representó la culminación natural de un proyecto destinado a preservar y valorizar la uva, que así puede ser procesada a los pocos minutos de su cosecha. Partir de la tierra para llegar al racimo nos permite elaborar vinos de calidad con una fuerte connotación territorial. Uvas, sabiduría y pasión: esta es la forma de hacer vino de Poderi Mattioli. Todas estas características han hecho que la empresa se haya expandido no solo en el mercado nacional, sino también en el extranjero, en Bélgica, Holanda, Francia y América, obteniendo una gran respuesta del público y difundiendo con orgullo la marca Made in Italy.