Castello del Terriccio

La historia de la bodega Castello del Terriccio tiene sus raíces en tiempos muy antiguos. El nombre de la empresa, de hecho, deriva del castillo de Doglia, también conocido como "del Terriccio", construido en la Edad Media en Castellina Marittima, en la provincia de Pisa. La hacienda nació originalmente como una atalaya para los enemigos, y luego se convirtió en un ilustre centro de cereales por voluntad de los condes Serafini Ferri, durante el siglo XX. La producción de vinos de alta calidad comenzó en 1993 bajo la dirección de Gian Annibale Rossi di Medelana, quien aún hoy está al frente del negocio. En cualquier caso, el cultivo de la vid en esta particular parte de la Toscana se remonta a la época etrusca, es decir, al período comprendido entre el 800 y el 500 a. C. Se trata, por tanto, de una tradición milenaria, muy arraigada en la zona. Actualmente los viñedos de la bodega ocupan 60 hectáreas. Castello del Terriccio utiliza principalmente vides de origen francés, como Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. La alta calidad de las uvas depende no solo de una adecuada exposición al sol y un clima favorable, sino también de la particular composición del suelo: este último es rico en sales minerales, especialmente cobre y hierro. El personal de la empresa se dedica a la creación de vinos de alta calidad a través de una serie de procedimientos específicos, incluida la vinificación separada según la variedad de uva y los tiempos de maduración relativos. Habitualmente el afinamiento comienza en barricas de roble o en tonel y continúa directamente en botella, dentro de sugerentes bodegas. La finca Castello del Terriccio es famosa en el panorama vinícola toscano en virtud de la producción de vinos elegantes con una fuerte personalidad. Por ejemplo, el Lupicaia es excelente, intenso y fragante, una auténtica garantía para los amantes del vino. También son famosos el Tassinaia, complejo y corpulento, y el Castello del Terriccio, contado entre los mejores Supertoscanos. Gracias a estos y otros vinos, la bodega también es conocida en el exterior por la alta calidad de sus viñas y de los productos que de ellas se derivan.