Foradori

Trentino es una región absolutamente adecuada para la producción de vinos tintos finos y vinos blancos de carácter. Elisabetta Foradori se convirtió en enóloga en 1984, cuando se encontró administrando los viñedos familiares después de la muerte de su padre. En todos estos años, Elisabetta ha sido capaz de llevar la combinación de pasión y competencia a los más altos niveles, convirtiéndose en un punto de referencia esencial para muchos enólogos de Trentino y, sobre todo, para los amantes del buen beber. Elisabetta Foradori es una de las mujeres del vino más influyentes y decisivas de Italia, apodada ' la dama de Teroldego '. Uno de sus mayores méritos fue el de haber contribuido a la revalorización del Teroldego, que en los últimos años ha sabido afianzarse en el panorama vitivinícola italiano con gran autoridad, junto a otras cepas autóctonas del Trentino como Nosiola y Manzoni Bianco . Las vides se cultivan según principios biodinámicos, con sistemas de espaldera de alta densidad. En bodega se prefiere la vinificación en ánfora, según una tradición muy antigua, y no se utilizan levaduras seleccionadas. Así nacen vinos artísticos, expresivos y verdaderamente territoriales.