Skerk

Sandi Skerk fundó su bodega a finales del siglo pasado, en 1990 para ser exactos; el enfoque es verdaderamente particular, pero igualmente preciso y resolutivo: aplicar una filosofía minimalista a todo el trabajo en viñedo y bodega. De ahí que la filosofía de la empresa prevea un enfoque completamente natural y orgánico. La finca Skerk es, como tal, una empresa joven y en constante crecimiento, gracias al espíritu rebelde e innovador de Sandi. La propiedad consta de seis hectáreas de propiedad, ubicada en Prepotto en la meseta de Karst; los viñedos disfrutan de un clima y un terruño perfectos para el cultivo de las variedades autóctonas de la zona: hablamos de vitovska, malvasía de Istria, terrano, pero también de variedades no estrictamente locales como sauvignon y pinot gris. En el viñedo todas las elecciones agronómicas, decididas con mucho cuidado, están encaminadas a respetar al máximo el equilibrio del medio ambiente, la naturaleza, el ecosistema y la biodiversidad, por lo que está prohibida cualquier sustancia química de síntesis entre las hileras y cada operación a la que se destina. en el cultivo y la recolección, de cosecha en cosecha, de uvas sanas, ricas y concentradas. Es realmente curiosa la ubicación de la bodega en sí, que es una simple cueva excavada en la roca kárstica. Como en el viñedo, también en la bodega la vinificación, crianza y afinamiento se realizan siempre siguiendo una filosofía minimalista, en la que la intervención del hombre está encaminada únicamente a potenciar y potenciar todo lo que la añada y el territorio han sabido expresar en la uva. . No se prevén filtraciones ni clarificaciones. Sandi Skerk ha logrado producir vinos únicos con una impronta típica friulana, muy apreciados por el público y la crítica, tanto en Italia como en el extranjero. El verdadero redescubrimiento del territorio, un profundo sentido de pertenencia y continuidad con las más antiguas tradiciones vitivinícolas.