Piaggia

Piaggia es una bodega que puede presumir de una importante historia, que también ha marcado claramente la denominación de la que se ha convertido en representativa a lo largo del tiempo, a saber, el Carmignano Doc. La actividad de Piaggia comenzó en los años setenta gracias a Mauro Vannucci, que en ese momento cayó enamorado de esta zona montañosa y quería sentar las bases para una aventura que resultaría muy provechosa. A la fecha, la bodega está dirigida por la hija de Mauro, Silvia, quien sin duda heredó el amor por esta zona de su padre. Al crecer en la empresa, Silvia también ha adoptado todos aquellos métodos de producción que hoy le permiten alcanzar niveles de calidad muy altos. De hecho, la producción de esta bodega ha tenido una evolución estable a lo largo de los años: desde las primeras botellas que hablaban de viticultura extrema, hoy Piaggia es sinónimo de botellas muy equilibradas y con una elegancia inusual para la zona. Aquí están por ejemplo el Pietranera y el Sasso, dos excelentes vinos que pueden contar perfectamente la excelencia alcanzada por este productor. La superficie total de esta bodega abarca unas 25 hectáreas: un espacio extenso que no debe engañarnos, ya que especialización es una de las palabras que guían la filosofía de esta empresa. Toda la zona donde tiene lugar la producción está incluida dentro de la denominación de Carmignano DOC, en una parte de la Toscana donde son evidentes las referencias a la tradición renacentista. El triángulo entre Florencia, Prato y Pistoia, de hecho, es una de las franjas de tierra donde se respira historia, al igual que se palpa la vocación por la viticultura. En esta zona de los Apeninos, las vides pueden beneficiarse de un rango de temperatura considerable, lo que ayuda a la concentración de azúcar dentro de las bayas. Otras condiciones especialmente favorables para las vides vienen dadas por los suelos sobre los que se cultivan: son de origen calcáreo y muy drenantes, factores que ayudan a mantener un excelente equilibrio de la planta, que puede desarrollarse exuberante y dar un fruto de muy alta calidad. .