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Il Carnasciale
Información
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1985
Hectáreas de viñedos:5,5
Producción anual:9.000 botellas
Enólogo:Peter Schilling, Marco Maffei
DIRECCIÓN:Podere Il Carnasciale - 52020 Mercatale Valdarno (AR)
Podere Il Carnasciale tiene una historia verdaderamente original: todo comenzó a principios de los años 80 cuando el alemán Wolf Rogosky y su esposa Bettina se enamoraron de la Toscana y compraron una finca en Mercatale Valdarno, una propiedad enteramente plantada de olivos. Wolf tiene una idea realmente bizarra: quiere plantar una vid única, llamada L32, que es un cruce natural e inexplicable, encontrado en un viñedo abandonado en las Colinas Euganeas, nacido (al parecer) de la unión de Cabernet Franc y Merlot. Wolf lo probó allí mismo, en la región del Véneto, hace algún tiempo, elaborado por el enólogo Vittorio Fiore, y es amor a primera vista. El enólogo Peter Schilling fue cómplice de la loca operación: Wolf lo bautizó inmediatamente ' Caberlot ' y, en 1985, plantó un clon entre sus olivares. Las primeras botellas datan de 1988 y destacan por su singularidad y sus características de gran estructura y elegancia. El vino convence, de hecho entra con fuerza en el gotha de los mejores vinos italianos en poco tiempo. Il Carnasciale produce solo pequeñas cantidades de Camerlot durante años, ninguna otra etiqueta. Hoy Il Carnasciale cuenta con casi 5 hectáreas de viñedos propios que han pasado a manos de Moritz Rogosky (hijo de Wolf), siempre bajo la supervisión de su madre Bettina, con la colaboración del histórico enólogo Peter Schilling y Marco Maffei, una nueva entrada . En bodega, el proceso de elaboración se lleva a cabo con sumo cuidado y guiado por la búsqueda de la mejor expresión de este vino único, que además tiene una marcada variabilidad, dependiendo de la añada. Todavía se producen cantidades muy pequeñas cada año, tan solo 3.500 botellas magnum de Caberlot, numeradas a mano por Bettina, a las que se ha sumado también la botella tradicional, de 0,75 litros y, recientemente, un segundo vino elaborado con 100% Sangiovese: l " Ochenta y dos ". Es un vino único con gran estructura, con aromas especiados, vegetales y florales y taninos suaves e intensos. El "Caberlot" puede considerarse un Supertoscano en toda regla, buscado por los coleccionistas, venerado por todos los amantes de los grandes tintos toscanos.
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