Domaine de Bellene

Domaine de Bellene es una bodega de reciente creación, nacida en 2005 por iniciativa del joven Nicolas Potel. La actividad se sitúa en la zona de Borgoña, precisamente en la zona de la Côte de Beaune, conocida en todo el mundo por su arraigada tradición vitivinícola y su notable patrimonio enogastronómico. Los vinos de Borgoña se encuentran entre los más ilustres y apreciados internacionalmente, ya que representan un auténtico símbolo del vínculo con el pasado y con la tierra. Baste decir que en estos lugares se organizan auténticos recorridos destinados a descubrir los viñedos más famosos e importantes: por lo tanto, la enología está íntimamente relacionada con el desarrollo económico y turístico de la zona. En la empresa Domaine de Bellene se persiguen objetivos como la ecosostenibilidad, el respeto por el medio ambiente y el método de cultivo orgánico . El tema subyacente de todo el proceso de producción es la simplicidad. Para Domaine de Bellene, el culto al terruño, la autenticidad y la autenticidad son esenciales: la empresa utiliza solo uvas autóctonas para afirmar su territorialidad y hacer vinos que se reconocen de inmediato en todas partes. Entre las vides favoritas debemos mencionar la Chardonnay, plantada en Borgoña por los monjes de la abadía de Pontigny y extendida por todo el mundo a partir del siglo XIX. La otra cepa dominante en la bodega en cuestión es la Pinot Noir, de bayas negras, considerada entre las más nobles del panorama enológico. De él obtenemos el Savigny-Les-Beaune Villages Vielles Vignes, un tinto aromático y aterciopelado. En definitiva, vinos extraordinarios.