Angiuli Donato

La bodega Angiuli es una de las primeras en Puglia en cultivar y elaborar vino exclusivamente a partir de sus propias uvas, centrándolo todo en la variedad autóctona de primitivo: incluso estamos hablando de 1880, cuando toda la producción de uva se destinaba a la venta a terceros o para el consumo familiar. Una realidad histórica, por tanto, que a lo largo de las décadas ha tenido el mayor mérito de mantener la fe en el principio del fundador: la puesta en valor de las vides autóctonas locales. El terroir es el auténtico protagonista y se priman las variedades autóctonas y, por supuesto, el microclima aporta su toque característico. Por lo tanto, son 3 generaciones las que tienen y están al frente del negocio familiar: hoy Donato sigue al frente, ya asistido por sus hijos Giuseppe y Vito. La bodega está situada en el municipio de Adelfia, en la provincia de Bari, y podemos decir que está situada en el corazón de lo que es la denominación de origen DOC "Gioia del Colle" y hoy, como antaño, sigue Perseguimos la filosofía establecida desde los orígenes. Además de Primitivo, encontramos Negroamaro, Verdeca y Moscato Bianco. Vides que van de los cincuenta a los ochenta años, y que se cultivan con el tradicional sistema de plantones, un sistema milenario que de hecho penaliza el crecimiento de la uva en cantidad, potenciando la calidad de la misma. Y, por supuesto, incluso en bodega los procesos van encaminados a intervenir lo menos posible utilizando únicamente levaduras autóctonas y dejando afinar cada vino durante al menos dos años antes de salir al mercado. Actualmente hay 2 líneas en oferta: “Angiuli” y “Maccone”. Los vinos tintos, rosados, blancos y espumosos son sin duda la mejor expresión de la tierra de origen, donde la pasión y el amor por la tierra son sin duda el ingrediente más importante.