Dirupi

Cantina Dirupi es una prestigiosa bodega de Valtellina, conocida por sus espléndidas montañas, pero también por su vocación y elaboración de vinos de excelente calidad. La historia de la bodega es reciente y se remonta a 2003, cuando dos amigos apasionados por el vino -Pierpaolo Di Franco y Davide Fasolini- decidieron unir fuerzas y experiencia para crear una pequeña bodega de calidad. La bodega Dirupi está situada en la pedanía de Tresivio, a pocos kilómetros de Sondrio, y elabora vinos de gran calidad a partir de uvas de los viñedos de los alrededores. Las vides crecen en laderas escarpadas y aterrazadas, que alcanzan una altitud de más de 800 metros sobre el nivel del mar, en un clima duro y ventoso que impone una viticultura heroica, pero dota a los vinos de una gran personalidad. La bodega Dirupi elabora vinos tintos a base de uva Nebbiolo, localmente llamada Chiavennasca, entre los que destacan el Valtellina Superiore Inferno y el Grumello, así como el Sforzato. Estos vinos se caracterizan por su complejidad aromática, su estructura tánica y su elegancia, y son muy apreciados por críticos y amantes del vino de todo el mundo. La filosofía de la bodega Dirupi es elaborar vinos de alta calidad respetando el medio ambiente y la tradición vitivinícola de Valtellina. Esto se traduce en la Certificación Orgánica recientemente obtenida. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente, y la fermentación se realiza de forma natural, sin la adición de levaduras seleccionadas. Luego, los vinos se envejecen en barricas de roble durante varios meses o años, hasta que alcanzan su plena madurez. Hoy, la bodega Dirupi es reconocida como una pequeña joya de la excelencia vitivinícola y representa un ejemplo de calidad en el panorama de todo el valle.