Venica

La historia de Venica ahora se puede definir como casi centenaria. De hecho, todo comenzó en febrero de 1930, cuando Daniele Venica decidió comprar un terreno que luego se convertiría en el centro neurálgico de la bodega. Tras un relevo generacional, que ha asegurado el éxito y el crecimiento de la familia Venica como una importante bodega de Collio, hoy al frente de la empresa están los tres hermanos Giorgio, Giampaolo y Gianni, que llevan con orgullo el fruto de su gran pasión por la el buen vino heredado de los antepasados. La pasión se convierte en dedicación ya en el viñedo donde, en las casi cuarenta hectáreas plantadas de vid, se siguen prácticas agronómicas muy específicas. La intención que guía este método de trabajo es el cuidado de la materia prima, que pasa por la necesidad de tener un bajo impacto ambiental. Este aspecto no es secundario: el respeto por los principios de sostenibilidad es cada vez más importante en la actualidad, así como uno de los elementos clave para obtener un vino de excelente calidad. Los viñedos están situados en las colinas más adecuadas de la zona de Dolegna: aquí las hileras se someten a un cuidado muy riguroso, para preservar mejor las características de un ecosistema especial, que se beneficia plenamente de los suelos de origen maránico y arcilloso. Este enfoque se traslada posteriormente a la bodega, donde se combinan métodos basados en el respeto a la tradición con innovaciones tecnológicas encaminadas a optimizar los procesos de elaboración. El resultado son excelentes vinos, capaces de devolver excelentes expresiones monovarietales en botella. De hecho, la apuesta de la empresa es proponer importantes vinificaciones en pureza, como la autóctona Tocai, pero también aquellas vides que aquí se expresan a altísimos niveles cualitativos, entre las que encontramos Pinot Grigio y Chardonnay. Hoy esta bodega se califica como una de las más importantes de toda la comarca del Collio, gracias a sus vinos que rinden homenaje a la complejidad de este espléndido y propicio territorio.