Tenuta di Biserno

Esta bodega tiene ilustres lugares de nacimiento, pero es de reciente creación: estamos hablando de 1995, cuando el marqués Lodovico Antinori, el que inventó y llevó a Ornellaia y Masseto a lo más alto de la enología mundial, descubrió el potencial de las tierras de la Tenuta di Biserno. . En un principio pensó en fusionar las parcelas con las de la Finca Ornellaia, pero cambió de opinión. De hecho, se da cuenta de que la naturaleza y el tamaño de la finca requieren un proyecto vitivinícola aparte. Estamos muy cerca de Bolgheri, en la Alta Maremma, y Lodovico Antinori comprendió de inmediato el alto potencial de este territorio para los llamados "cortes de Burdeos". La finca incluye un solo viñedo grande, llamado Bellaria, que se extiende hasta la frontera con Bolgheri. Es aquí donde se extiende el viñedo Lodovico: seis hectáreas de terreno que ahora todos consideran el más adecuado de la zona. Es el cabernet franc el que reina en esta zona, al que se suman pequeños porcentajes de vides merlot, cabernet sauvignon y petit verdot. Los suelos recuerdan a los de Burdeos; son de naturaleza aluvial, ricas en caliza, carbonato de calcio y cantos rodados y gozan de un microclima refrescado por frescas y constantes brisas. También forma parte de Biserno una segunda finca, Campo di Sasso, contigua a la primera y formada por tres viñedos, donde esta vez es el syrah el que encuentra las condiciones ideales de crecimiento. En la bodega encontramos al enólogo Michel Rolland, el consultor al que muchas bodegas deben su fama, incluidas muchas de las más grandes del Château de Burdeos. Las etiquetas producidas son solo 4: "Biserno", "Lodovico", "Insoglio del Cinghiale" e "Il Pino di Biserno": cuatro vinos que expresan la más alta excelencia enológica a nivel internacional.