ColleMassari

Castello di ColleMassari es una bodega de la Alta Maremma, perteneciente a la DOCG Montecucco. La finca se encuentra entre las zonas DOCG de Brunello di Montalcino y las de Morellino di Scansano, a unos 300 metros sobre el nivel del mar y está orientada hacia el mar Tirreno, por lo que disfruta de un microclima caracterizado por fuertes vientos y variaciones importantes de temperatura. Esta prestigiosa zona agrícola también se beneficia de las condiciones ideales para el cultivo de la vid Sangiovese. Toda la gestión agronómica de la empresa se realiza según los dictados de la agricultura ecológica . La empresa ColleMassari, propiedad de Maria Iris y Claudio Tipa, consta de tres fincas, el Castello di ColleMassari, el Podere Grattamacco y la Fattoria Poggio di Sottob. Tanto las viñas más viejas, es decir, aquellas que han superado el medio siglo de vida, como las nuevas plantas disfrutan del particular terroir de Maremma. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo y Vermentino son las cepas que han hecho famoso en todo el mundo el nombre de la empresa ColleMassari. La bodega ColleMassari está ubicada en Cinigiano y es el resultado de un proyecto del arquitecto Edoardo Milesi. La estructura nació del encuentro con la construcción verde y el ahorro de energía y está completamente diseñada para brindar al trabajador un trabajo de alta calidad. En la bodega, tanto el vino como la uva se mueven mediante un proceso de alimentación por gravedad, que se realiza por gravedad sin la ayuda de bombas electromecánicas. Además de ahorrar energía y agua, también se limita la presencia de insectos en la bodega, mientras que la de hongos y mohos de la madera se controla minuciosamente mediante el uso de revestimiento de cedro rojo. La bodega está íntegramente construida con soluciones bioclimáticas realizadas con membranas impermeables y transpirables. Estos últimos revisten las fachadas del edificio y son necesarios para que los vinos se mantengan a temperatura constante. La bodega ColleMassari ocupa 36 hectáreas y goza de un microclima ideal para la elaboración y conservación de vinos que contengan siempre en sí mismos la esencia de la zona de la Maremma. La producción anual de vino de la bodega ColleMassari se estima en 800.000 botellas.