AR.PE.PE

Tradición e innovación: dos conceptos profundamente arraigados en la forma de vivir y trabajar de la familia Pellizzatti Perego, ahora en la segunda generación en la dirección de esta espléndida bodega, asumida y refundada en 1984 por Arturo Pellizzatti Perego (de ahí el acrónimo proviene de AR.PE.PE.) tras un pasado glorioso en la comercialización del vino local (desde 1860). Hoy es una bodega dinámica y en constante evolución, dirigida por Isabella y Emanuele, los hijos de Arturo. Aunque jóvenes, representan la nueva clave para entender la Chiavennasca, es decir, el Nebbiolo di Valtellina: un fuerte vínculo con la tradición, grandes innovaciones técnicas en el viñedo y en la bodega para dar vida a vinos con gran personalidad. Respeto a la tradición e integridad del patrimonio de los viñedos familiares; sólo así fue posible mantener viva la línea trazada por Arturo, en la estela de la modernidad. Por eso también se optó por hacer elecciones ecosostenibles, con un impacto limitado en el medio ambiente: una clara prueba de ello es el uso de la energía geotérmica, que aprovecha el calor geológico natural y con la que Ar.Pe.Pe regula las temperaturas a lo largo de la producción. instalación. Este y otros proyectos son muestra del amor que los Pellizzatti tienen por su tierra, Valtellina. Los vinos pasan años de lenta evolución en toneles de madera, hasta el embotellado final, rigurosamente marcados por las fases de la luna, como predicaba Arturo, el fundador. Y es importante recordar que en esta bodega se invierte tiempo, constancia e importantes recursos en la crianza tradicional de Nebbiolo, con la conciencia de que sólo el tiempo y las maderas adecuadas pueden afinar y hacer suntuosos y complejos estos espléndidos vinos. En todo caso, no olvidemos que en Valtellina se desarrolla lo que se define como Viticultura Heroica, es decir, el cultivo de la vid en la montaña, plagado de dificultades, riesgos, arduo trabajo para realizar un proyecto complejo, extremadamente exigente, pero que llena de orgullo cuando los resultados obtenidos son reconocidos, apreciados y certificados por los mejores concursos y premios nacionales e internacionales.