'Macrina' Verdicchio dei Castelli de Jesi Classico Superiore Garofoli 2021

Macrina Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore es un vino blanco elaborado por la bodega Gioacchino Garofoli , una bodega de Castelfidardo dedicada a valorizar las vides autóctonas de la región de Marche. Es el caso de esta etiqueta, que se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas de la variedad blanca autóctona Verdicchio. En los viñedos que se asoman al mar Adriático, las vides encuentran un sustrato rico en minerales y un microclima especialmente favorable para su desarrollo. A la cuidadosa vendimia con selección manual le sigue el delicado prensado de la uva. A continuación, las uvas se ponen a fermentar espontáneamente en depósitos de acero. En los mismos recipientes de acero el vino envejece durante unos meses, manteniendo intactas sus características primarias. Macrina Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore es un vino diseñado para ser apreciado poco después del embotellado, cuando emergen las notas varietales y frescas.