'Mandorlo' Dolcetto d'Alba DOC Elvio Cogno 2021

El Almendra Dolcetto d'Alba DOC Elvio Cogno nació en Piamonte, en el municipio de La Morra; estamos en el corazón de Langhe. Desde 1936, la familia Cogno produce con gran habilidad varios vinos orgánicos típicos de la zona del Piamonte, incluido el Almendra Dolcetto d'Alba Doc Elvio Cogno , un vino realmente emocionante y galardonado que satisfará incluso a los paladares más exigentes. El clima de Langhe es único en su género y ciertamente contribuye a dar características incomparables a este vino: el efecto protector de la cadena alpina y la influencia de las corrientes suaves y húmedas provenientes del mar de Liguria, de hecho, contribuyen a determinar un clima contexto único. Una larga fermentación da como resultado un vino equilibrado, rico pero no excesivo, con una fuerte impronta clásica ligada a la tradición. Las uvas Dolcetto utilizadas permiten obtener un vino rojo rubí caracterizado por notas de mosto de uva y bayas silvestres. En boca es elegante, pleno y seco con un final intenso y persistente.