'Masseria Maime' Negroamaro Tormaresca Antinori 2021

Negroamaro Masseria Maime es un vino tinto catalogado como Salento IGT. Lo elaboran las bodegas Tormaresca propiedad de la familia Antinori, dentro de la finca Masseria Maime, que da nombre al vino. La finca está ubicada en Puglia, en el alto Salento, cerca de la costa del Adriático. Negroamaro Masseria Maime se produce utilizando exclusivamente uvas Negroamaro, una vid de origen griego que ha encontrado en Salento las mejores condiciones para expresarse de la mejor manera. Este vino representa la versión más austera del Negroamaro, un vino seco caracterizado por una marcada acidez, que sin embargo no carece de matices dulces y especiados. La vendimia se realiza a mediados de septiembre. La fermentación se realiza en barricas de roble donde también comienza la crianza, que continúa durante varios meses en botella. Negroamaro Masseria Maime es un vino rico, intenso, extremadamente elegante y equilibrado, con una buena persistencia, que se adapta bien a importantes platos de carne.