'Mata' Brut Rosado Método Clásico Vino Espumoso Fattoria Villa Matilde

El Spumante Metodo Classico Brut Rosato 'Mata' es una etiqueta original creada por la Fattoria Villa Matilde. Obtenido de la vinificación de solo uvas Aglianico, una vid clásica y autóctona de Campania, que se expresan bien dentro de los viñedos de origen volcánico, que incluyen viñedos que pueden presumir de más de cuarenta años. Inmediatamente después de la cuidadosa vendimia en los primeros diez días de septiembre, la uva se coloca en racimos enteros dentro de la prensa, donde la maceración en frío sobre el orujo puede durar de 12 a 24 horas. La posterior crianza se realiza directamente en botella en contacto con sus lías durante un período mínimo de dos años. El resultado es un vino delicado y fresco: el Spumante Metodo Classico Brut Rosato 'Mata' es perfecto si se degusta joven, cuando expresa sus aromas frutales con vigor y finura, pero aguanta dos o tres años de crianza en bodega. Un método clásico ideal como aperitivo y para una cena informal.