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'Maurizio Zanella' Sebino Rosso IGT Ca' del Bosco 2018
Ca' del Bosco
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Lombardia
- Denominación
- Sebino IGT
- Uva
- Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) hasta 17 meses
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP022616
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Maurizio Zenella es un coupage bordelés clásico, fruto de la mente experta de Ca' Del Bosco, que ha hecho de la zona de Franciacorta un auténtico cofre del tesoro, del que destaca este tinto intenso y decidido. Las peculiaridades de este vino ya se pueden admirar desde la botella; cada uno está, de hecho, numerado, precisamente para subrayar el prestigio de cada pieza individual. Además, en honor al fundador, Ca' del Bosco ha creado una etiqueta autografiada. Los viñedos, ubicados cerca del lago Iseo, producen uvas de bayas rojas de varios tipos; los más característicos son el Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. A la vendimia manual le sigue un proceso de vinificación por separado para las tres uvas, de forma que se respeten los tiempos correctos de maduración de cada una. La fermentación implica la permanencia durante unos 20 días sobre los hollejos, tras los cuales se produce una larga maduración en madera. Es recién en este punto que se produce la unión de los tres blends, fusionando sus mejores características sin confundirlas.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo granate intenso.
-
Perfume - sabroso, con sentori di cereza, ciruela e vainilla.
-
Gusto - con cuerpo, fresco, intenso e lleno.
Productor "Ca' del Bosco"
Región:Lombardia (vinos italianos)
Año de fundación:1968
Hectáreas de viñedos:150
Producción anual:1.200.000 botellas
Enólogo:Stefano Capelli
dirección:Via Albano Zanella 13, 25030 - Erbusco (BS)
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