Merlot Alto Adigio DOC Hofstatter 2020

Merlot Alto Adige DOC es un vino tinto suave y afrutado, elaborado por la bodega Hofstatter , dedicado a potenciar las múltiples potencialidades de la denominación. Se obtiene a partir de la vinificación únicamente de uvas Merlot, vid que alcanza altos estándares de calidad en los terrenos propiedad de la finca. Esto es posible gracias a un trabajo minucioso, así como a la composición mineral de los sustratos. Tras la vendimia manual con selección de los racimos más maduros, la uva llega a la bodega donde es despalillada y sometida a un delicado prensado. La fermentación consiste en una maceración en contacto con los hollejos durante unos diez días en recipientes de acero. En cuanto a la fase de refinamiento, la filosofía de producción tiene como objetivo preservar la frescura. En consecuencia, el vino reposa en depósitos de acero inoxidable hasta la primavera del año siguiente a la vendimia. Merlot Alto Adige DOC es un vino tinto listo para beber, ideal para disfrutarlo poco después del embotellado para saborear todos los fragantes aromas varietales.