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'Miradas' Vermentino di Gallura DOCG Murales 2021
Murales
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Cerdeña
- Denominación
- Vermentino di Gallura DOCG
- Uva
- Vermentino 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025449
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Es un vino que, curiosamente, surge de un preciso razonamiento llevado a cabo mediante la cata de la uva en el viñedo durante la vendimia por parte del fundador de la empresa. Encontrándolo extraordinario, decidió vinificar este Vermentino solo. Tras una corta maceración en contacto con los hollejos y un prensado muy suave, reposa unas semanas sobre lías. Hizo una larga fermentación a temperatura controlada y se decantó de forma natural hasta mayo, antes de ser embotellado. Exaltación aromática de la fruta, pulpa plena, blanda y redonda, alcanza su máxima expresión en el año siguiente a su recolección. Un vino poco común, intenso, de larga vida.
Productor "Murales"
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