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Montepulciano d'Abruzzo Teramo Hills DOCG 'Apolo' Bio Ausonia 2018
Ausonia
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Abruzos
- Denominación
- Montepulciano d'Abruzzo DOP
- Uva
- Montepulciano d'Abruzzo 100%
- Filosofía de producción
- biodinámico
- Refinamiento
- en botella
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023912
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Apollo DOCG es un vino elaborado en la bodega Ausonia en Atri. La empresa, nacida en 2005, es una pequeña realidad en el área de Abruzzo y produce solo etiquetas prestigiosas, testimonios fieles del área de origen. Las uvas proceden de los viñedos de Montepulciano, cultivados en terrenos situados a 250 metros sobre el nivel del mar, expuestos al este, de origen calcáreo y limoso. Su posición le permite beneficiarse del sol de la mañana. Tras la vendimia, realizada a finales de septiembre, la uva se selecciona cuidadosamente y se prensa suavemente. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica, la afinación se realiza en ánforas de terracota durante 11 meses. Antes de salir al mercado, el vino necesita un período de reposo en botella. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Apollo DOCG es un vino intenso y aterciopelado, muy adecuado para beber de inmediato, pero que puede evolucionar en la bodega durante un largo período de tiempo.
Productor "Ausonia"
Región:Abruzos (vinos italianos)
Año de fundación:2008
Hectáreas de viñedos:12
Producción anual:50.000 botellas
Enólogo:Simone Binelli
dirección:C. da Nocella, 64032 Atri (TE)
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