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'Más Maiorum' Fiano di Avellino DOCG Mastroberardino 2016
Mastroberardino
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- campania
- Denominación
- Fiano di Avellino DOCG
- Uva
- Fiano 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) hasta 6 meses
- Cosecha
- 2016
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025517
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
El More Maiorum Fiano di Avellino DOCG es un vino que nace en la bodega Mastroberardino en Atripalda. El deseo de redescubrir las propias raíces, junto con la puesta en valor del territorio son las principales características de esta antiquísima empresa. Las uvas proceden de los viñedos de Fiano, cultivados sobre suelos calcáreos y arcillosos, expuestos al Sur/Oeste a 400 metros sobre el nivel del mar. Las variaciones de temperatura entre el día y la noche ayudan a dar más estructura a las plantas. El sistema de entrenamiento adoptado es Guyot. Tras la vendimia manual y la selección de los mejores racimos, se procede a la vinificación en blanco con fermentación en barrica. La crianza se realiza en barricas de acacia durante 6 meses y antes de salir al mercado necesita 24 meses de reposo en botella. El More Maiorum Fiano di Avellino DOCG es un vino sabroso y complejo, ideal para una degustación inmediata, pero puede reposar en bodega unos años.
Productor "Mastroberardino"
Región:campania (vinos italianos)
Año de fundación:1878
Hectáreas de viñedos:340
Producción anual:2.300.000 botellas
Enólogo:Massimo di Renzo
dirección:Via Manfredi 75/81, 83042 - Atripalda (AV)
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