Morellino di Scansano DOCG Fattoria dei Barbi 2020

Morellino di Scansano DOCG es un tinto intenso elaborado por la bodega Fattoria dei Barbi , un famoso reality de producción que pretende contar las peculiaridades de la Toscana a través de sus vinos. La filosofía de esta empresa queda perfectamente representada en el coupage elegido para esta etiqueta, compuesto en gran parte por uvas de la cepa autóctona Sangiovese, a las que se une un 15% de la variedad internacional Merlot. Los viñedos están ubicados dentro de Aquilaia dei Barbi, un viñedo que disfruta de una exposición ideal al sur. Una vez finalizada la minuciosa vendimia, los racimos se despalillan y se introducen en depósitos para la fermentación, fase que requiere un riguroso control de la temperatura. Para la crianza, que dura unos seis meses, se utilizan tanto depósitos de acero como grandes toneles de madera, para que el vino mantenga sus notas varietales. Morellino di Scansano DOCG es perfecto si se disfruta poco después del embotellado, aunque tiene la capacidad de dar agradables sorpresas incluso después de algunos años en bodega.