Morellino di Scansano DOCG Reserva Fattoria Le Pupille 2020

Morellino di Scansano Riserva DOCG es un vino tinto que ejemplifica la dedicación de Fattoria Le Pupille en el proceso de realzar el carácter auténtico de la denominación. La mezcla está compuesta en su mayoría por uvas Sangiovese, presentes en un 90%, a las que se le añade un 10% de uvas Cabernet Sauvignon. Estas dos variedades ayudan a dar al vino un perfil sensorial complejo y aromático, gracias también a la composición del sustrato rocoso rico en minerales sobre el que se asientan las vides. Para asegurar altos estándares de calidad, la empresa selecciona cuidadosamente los mejores racimos durante la cosecha. En bodega se inicia el proceso de vinificación dentro de grandes depósitos de acero. De acuerdo con la tradición local, el afinamiento implica un reposo de un año en barricas de roble francés, en las que el vino sella su buqué de perfumes. Perfecto desde el principio, Morellino di Scansano Riserva DOCG puede, sin embargo, evolucionar en la bodega durante otros 3-4 años, siempre que se almacene con mucho cuidado.