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'Mosesco' Dolcetto d'Alba DOC Prunotto 2021
Prunotto
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Dolcetto d'Alba DOC
- Uva
- Dolcetto 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero y barril de madera
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027391
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Il vino rosso Mosesco Dolcetto d'Alba DOC della cantina Prunotto viene prodotto nel comune di Rodello, nel cuore delle Langhe. La varietà del vitigno è 100% Dolcetto che viene raccolto verso la metà di settebre. L'uva viene pigiata e dopo la diraspatura raggiunge una temperatura massima di 27°C in fermentazione. La macerazione ha luogo per sei giorni e dopodichè si passa all'affinamento in grandi botti di rovere per sei mesi. Prima di essere messo in commercio, il vino riposa ancora quattro mesi in bottiglia.Il Mosesco Dolcetto d'Alba DOC è un rosso elegante, equilibrato e di ottima persistenza che può essere bevuto subito oppure può riposare in cantina anche per tre-quattro anni. Questo vino risulta uno dei grandi classici delle Langhe, amato dai piemontesi e non solo, per le sue caratteristiche armoniche e per la sua versatilità, qualità che lo rendono un rosso fermo adatto a qualsiasi occasione.
Productor "Prunotto"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1904
Hectáreas de viñedos:55
Producción anual:882.000 botellas
Enólogo:Gianluca Torrengo
dirección:Corso Barolo, 14 - 12051 Alba (CN)
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