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'Muffo' Passito Grechetto Mottura Sergio 2019 37.5 cl - MEDIA BOTELLA
Mottura Sergio
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos dulces
- Origen
- Lacio
- Denominación
- Lazio IGT
- Uva
- Grechetto 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 12 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 37,5cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028113
- Este producto ya no está disponible
Premios
- AIS "Vitae"
- 2015
- Veronelli
- 2015
- luca maroni
- 2015
- Bibenda
- 2016
- Roberto Parker
- 2015
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Chocolate negro, quesos azules, quesos curados, pasteles secos, Pasteles de frutas y crema
Descripción
Muffo Passito Grechetto Lazio IGT es un vino dulce elaborado por la bodega Sergio Mottura . El vino se obtiene de la vinificación de uvas de la variedad local Grechetto. Esta vid, en la que se concentra gran parte de la producción de la bodega, se cultiva cerca del lago Alviano, según los principios de la viticultura ecológica. El trabajo entre hileras se realiza de forma minuciosa, desde que la uva se deja sobremadurar en las plantas hasta el desarrollo de la Moho Noble (Botrytis Cinerea) y la concentración de azúcares. Solo los mejores racimos son seleccionados manualmente y transportados a la bodega donde comienza la vinificación. Tras el despalillado, la uva se deja fermentar en depósitos de acero con un cuidadoso control de temperatura. Posteriormente el vino envejece durante un año en barricas de roble que le confieren una gran complejidad. Muffo Passito Grechetto Lazio IGT es un vino de meditación, excelente inmediatamente, aunque se puede apreciar después de 7-8 años de reposo en bodega. Dadas las condiciones meteorológicas específicas necesarias para su producción, no todas las cosechas permiten la producción de Muffo.
Productor "Mottura Sergio"
Región:Lacio (vinos italianos)
Año de fundación:1933
Hectáreas de viñedos:37
Producción anual:100.000 botellas
Enólogo:Giandomenico Negro
dirección:Ubicación Poggio della Costa, 1 - 01020 Civitella D'Agliano (VT)
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