'Muncagota' Barbaresco DOCG Reserva Productores de Barbaresco 2017

Muncagota Barbaresco DOCG Riserva es un vino tinto intenso, elegante y con cuerpo de la bodega Produttori del Barbaresco , una empresa comprometida con potenciar las características territoriales de la denominación. La etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Nebbiolo, cultivadas en uno de los crus más adecuados para esta variedad autóctona. Así es Muncagota, una parcela que destaca por su sustrato rico en arcillas y calizas, así como por su ideal orientación sureste. Una vez que han alcanzado el grado óptimo de madurez, los racimos se seleccionan a mano durante la vendimia y se transportan cuidadosamente a la bodega. Aquí se inicia la vinificación con la fermentación alcohólica espontánea, que coincide con la maceración en los hollejos y continúa durante un mes en depósitos de acero a temperatura controlada. La fase de afino implica un reposo de tres años en barrica de roble, seguido de un reposo de seis meses en copa después del embotellado. Muncagota Barbaresco DOCG Riserva cuenta con un potencial extraordinario para una mayor evolución durante más de diez años.