'Nadin' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Seco Millesimato Foss Marai 2021

Las uvas Glera que se cultivan en la zona de Valdobbiadene, precisamente en viñedos situados en las colinas de Cartizze, dan vida al Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry Millesimato 'Nadin' de la bodega Foss Marai. Desde 1986 esta empresa se ha destacado por la excelencia de sus productos debido principalmente a la hábil gestión familiar que va asociada a una constante búsqueda de innovación tecnológica. Esto con el fin de mejorar el ciclo productivo respetando la tradición y el excelente trabajo de carácter artesanal. La vendimia de los racimos, que se eligen con un cuidado casi maníaco, se realiza únicamente cuando la uva ha alcanzado un alto contenido de azúcar. Tras un rápido secado, se lleva a cabo con sumo cuidado y mimo la fase de vinificación, antes de realizar la segunda fermentación. El resultado es un prosecco de alta calidad, con una espuma con cuerpo y persistente y un regusto de aromas florales. La búsqueda de la excelencia se confirma aún más por la atención al detalle y, en particular, de las botellas caracterizadas por un diseño elegante y refinado.