Nebbiolo d'Alba DOC 'Vigna Santa Rosalía' Giacomo Brezza 2021

Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Santa Rosalia es un vino tinto robusto y refinado firmado por Giacomo Brezza . Para crear esta etiqueta, la empresa cultiva uvas Nebbiolo en el viñedo del mismo nombre, un verdadero Cru. Situada a unos trescientos metros sobre el nivel del mar, disfruta de una exposición oeste y de un sustrato ideal para la producción de uvas de gran calidad. Una vez realizada la vendimia de forma tradicional, la uva se transporta a la bodega, donde se prensa suavemente y se deja fermentar. La corta maceración con los hollejos no supera los ocho días, para limitar el porcentaje de taninos en el vino. Luego se envejece en barricas de roble por un período aproximado de un año y otro año más en botella, en afinamiento, antes de salir al mercado. Con sus notas intensas y fragantes, elegante y refinada, el Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Santa Rosalia es perfecto para disfrutarlo incluso después de un mayor descanso en la bodega.