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Nebbiolo d'alba DOC Vigna Valmaggiore Cantina del Nebbiolo 2019
Cantina del Nebbiolo
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Nebbiolo Alba DOC
- Uva
- Nebbiolo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en barril de madera
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023177
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Es un auténtico Cru (como dirían los franceses). Una zona muy adecuada para ese viñedo en concreto, en este caso Nebbiolo. Se produce a partir de viejos viñedos en la empinada y soleada colina de Valmaggiore, que siempre ha sido considerada la cuna de los mejores vinos de Nebbiolo a la izquierda del Tanaro. Mediante una vinificación tradicional a temperatura controlada y gracias a una crianza en barrica de roble, se obtiene un vino de color rojo intenso con ligeros reflejos anaranjados. Nariz etérea y vinosa con un sabor elegante, suave y armonioso del que destacan los taninos ligeros propios de los grandes Nebbiolos. Temperatura recomendada 18-20°C. Un "pequeño" Barolo.
Productor "Cantina del Nebbiolo"
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