'Néctar de Dios' Toscana IGT Nittardi 2019

Toscana Rosso IGT Nectar Dei es una etiqueta firmada por la bodega Nittardi, realidad histórica del Chianti Classico. Este vino tinto intenso y elegante se obtiene a partir de un interesante coupage de cepas, entre las que destacan Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (20%), Petit Verdot (20%) Syrah (10%) y el 5% restante de uvas de frutos rojos no especificados. . Los viñedos donde se cultivan las uvas disfrutan de un equilibrio especial entre altitud y microclima: los frutos, ya excelentes, se procesan de la mejor manera posible para dar un vino que constituye la joya más preciada de la producción de Nittardi. Después de la vendimia, la uva se fermenta en tanques de acero inoxidable y luego se deja envejecer durante veinte meses en barricas de roble. Antes de ser comercializado, el Toscana Rosso IGT Nectar Dei envejece durante otros nueve meses en copa. El resultado es un tinto potente y estructurado, cuya degustación debe reservarse para ocasiones especiales, preferentemente después de al menos cuatro años de evolución en bodega.