'Algunos' Venezia Giulia IGT Podversic Damijan 2018

Nekaj Venezia Giulia IGT es un vino blanco con una marcada mineralidad, elaborado por el productor de vino Gorizia Damijan Podversic . Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas de la vid autóctona friulana, cultivada en las colinas kársticas. Las prácticas agronómicas entre hileras cumplen con los rigurosos estándares biológicos y limitan al mínimo la intervención humana. Los racimos se vendimian a mano, ligeramente sobremaduros para aprovechar la mayor concentración de azúcares. Una vez en bodega, la uva se deja fermentar espontáneamente en contacto con los hollejos durante unos dos meses en tinos de roble. El afinamiento implica un largo paso por grandes toneles de madera, donde el vino permanece durante dos años antes de un reposo adicional de 6 meses en botella. Perfecto desde el principio, Nekaj Venezia Giulia IGT es un blanco sin filtrar que puede guardar grandes sorpresas para aquellos que logran esperar hasta 3-4 años.