'Nerello Cappuccio' Sicilia IGT Benanti 2019

La bodega Benanti se encuentra en las laderas del Etna en Viagrande, en el este de Sicilia; desde finales del siglo XIX la empresa se ha preocupado por recuperar las vides más representativas e históricas del lugar: la Carricante y la Nerello Mascalese. Las viñas que hoy cuida la bodega son también las autóctonas Nero d'Avola y Nerello Cappuccio y las "internacionales" como Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Tannat y Petit Verdot. Sicilia IGT Nerello Cappuccio Benanti 2016 es un vino tinto que proviene íntegramente de la vid autóctona del mismo nombre y es una vinificación rara en pureza, en el sentido de que tradicionalmente se mezcla con Nerello Mascalese; el área de cultivo se extiende a lo largo de la vertiente sur del Etna a una altitud de unos 750 metros sobre el nivel del mar: podemos hablar fácilmente de viticultura de montaña. Este elemento, combinado con el tipo de suelo (volcánico, por lo tanto muy rico en minerales y más) y el clima, hace que las uvas adquieran características únicas que luego se encontrarán en el vino, dándole complejidad y riqueza. El color rubí intenso, los aromas a frutos rojos con ligeros toques de vainilla, su sabor seco con un punto ligeramente y agradablemente ácido (derivado de las características del suelo) y la buena persistencia, hacen de Nerello Cappuccio Sicilia IGT Benanti 2016 un verdaderamente intrigante, especiado y robusto, perfecto para maridar con carnes rojas y quesos añejos.