Nero d'Avola Sicilia DOC Feudo restante 2020

Nero d'Avola Sicilia DOC es un vino que nace en la bodega Feudo Disisa. La empresa representa una gran realidad del territorio siciliano, gracias a las técnicas innovadoras utilizadas para la producción de vinos. Las uvas proceden de los viñedos de Nero d'Avola, clásicos en esta zona rica en arcillas y donde el clima templado favorece su máxima expresión. La vendimia manual se realiza mediante la recogida seleccionada de las mejores uvas, seguida de un prensado y maceración en los hollejos durante 15 días. La fermentación se realiza en depósitos de acero, seguida de la fermentación maloláctica. La maduración tiene lugar tanto en barricas como en toneles de acero durante un periodo de unos 6 meses. Antes de salir al mercado, se procede al afinamiento final en botella. Nero d'Avola Sicilia DOC es un vino con cuerpo e intenso, que se presta bien para beber inmediatamente, pero que puede reposar en la bodega durante 3 o 4 años.