Nero d'Avola 'Costadune' Sicilia DOC Mandrarossa 2021

Sicilia Nero d'Avola DOC "Costadune" es sin duda uno de los vinos más famosos y valiosos producidos por Mandrarossa. La bodega se encuentra en el pequeño pero pintoresco pueblo de Menfi, en la provincia de Agrigento: este lugar puede presumir de una larga tradición vitivinícola, también gracias al carácter calcáreo de los suelos y al clima particularmente suave. La proximidad de los viñedos al mar confiere a los productos acabados una peculiar suavidad y un sabor vagamente salino. Para el Sicilia Nero d'Avola DOC "Costadune" se utilizan uvas 100% Nero d'Avola, que crecen en suelos costeros caracterizados por la presencia de dunas de arena: de aquí deriva la denominación del tinto en cuestión. La fermentación se realiza mediante levaduras autóctonas en depósitos de acero, durante unos 8 o 10 días. El refinado tiene lugar en recipientes similares, un proceso que dura unos pocos meses en total. El Sicilia Nero d'Avola DOC "Costadune" de la bodega Mandrarossa es un vino de cuerpo medio con una estructura discreta, intensa y envolvente.