'NM' Cuvée Chardonnay Sauvignon Viñedos de los Dolomitas IGT Nals Margreid 2022

NM Cuvée Chardonnay Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT es un vino blanco elaborado por la cooperativa vinícola del Tirol del Sur Nals Margreid . Se obtiene principalmente de uvas Chardonnay, que representan el 70% de la mezcla, mientras que el 30% restante proviene de uvas Sauvignon. Las dos variedades de bayas blancas se prestan particularmente bien al cultivo en suelo Dolomita, caracterizado por la presencia de grava y numerosos minerales. Los miembros de la empresa cultivan las vides en varios lugares de la provincia de Bolzano. Cuando la uva alcanza el grado ideal de madurez, antes de la vendimia se realiza una selección manual, separada por variedades. En bodega, los procesos de vinificación están diseñados para preservar la frescura de las vides. Por este motivo, se prefiere el uso de únicamente recipientes de acero, tanto durante la fase de fermentación alcohólica a bajas temperaturas como en el posterior afino. NM Cuvée Chardonnay Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT es un blanco listo para beber, muy suave y fragante, para ser apreciado dentro de un par de años después del embotellado.