Nocera Sicilia DOC Planeta 2018

Nocera Sicilia DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Planeta , intérprete del alma enológica más auténtica de la isla. Se obtiene a partir de la vinificación únicamente de uvas Nocera, una variedad local antigua, que siempre ha estado vinculada a la viticultura de Messina. Los viñedos dan al mar y están ubicados en la parcela La Baronia, cerca de Capo Milazzo. Es un viñedo inserto en un contexto paisajístico extraordinario, que disfruta de las benéficas brisas marinas y del aporte nutritivo de los suelos fértiles. En la segunda quincena de septiembre se seleccionan y vendimian a mano solo los mejores racimos. Nada más llegar a la bodega son sometidos a una nueva selección y posteriormente al despalillado. La fermentación en contacto con los hollejos en grandes depósitos de acero se prolonga durante una semana con un cuidadoso control de la temperatura. Luego el vino reposa en tanques de acero, manteniendo intactas las características varietales. Nocera Sicilia DOC es un tinto listo para beber, que está en su mejor momento incluso 2-3 años después del embotellado.