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'Nostradamus' Montepulciano d'Abruzzo Teramo Hills DOCG Ausonia 2015
Ausonia
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Abruzos
- Denominación
- Montepulciano delle Colline Teramane DOCG
- Uva
- Montepulciano d'Abruzzo 100%
- Filosofía de producción
- biodinámico
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2015
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023916
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Nostradamus Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG es un vino tinto con cuerpo elaborado por la bodega Ausonia . Esta etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas de la apreciada vid local Montepulciano d'Abruzzo. Las parcelas en propiedad surgen sobre suelos con buenos porcentajes de arcilla y caliza, dos elementos que aseguran el drenaje y la nutrición de las vides cultivadas con el sistema Guyot. Cuando los racimos alcanzan la plena madurez, generalmente hacia la segunda quincena de octubre, se programa la vendimia con selección manual. Una vez en bodega, la uva se despalilla y se deja fermentar en depósitos de acero inoxidable durante tres semanas a temperatura controlada. El afinamiento consta de dos fases, un primer paso de un año en barrica de roble y un posterior en botella durante 6 meses. Nostradamus Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG es un vino tinto perfecto para disfrutarlo inmediatamente, así como tras 4-5 años de reposo en bodega.
Productor "Ausonia"
Región:Abruzos (vinos italianos)
Año de fundación:2008
Hectáreas de viñedos:12
Producción anual:50.000 botellas
Enólogo:Simone Binelli
dirección:C. da Nocella, 64032 Atri (TE)
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