'Número Cerrado' Vermentino Colli di Luni DOC Lunae Bosoni 2018

Numero Chiuso Vermentino Colli di Luni DOC es un vino de prestigio, producido en la bodega Lunae Bosoni en un número limitado de botellas. La empresa está ubicada en Lunigiana y ha estado involucrada durante 5 generaciones en la promoción de los productos de la Alta Toscana. Las uvas provienen de las vides Vermentino, cultivadas en la zona montañosa en la frontera con Liguria, donde los suelos son ricos en arcilla, limo y esqueleto y favorecidos por el clima templado. Después de la vendimia, los mejores racimos se maceran en frío durante 48 horas y luego se prensan suavemente. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero, donde también tiene lugar la crianza durante un periodo de 14 meses. La maduración final tiene lugar durante 14 meses más en grandes barricas de roble, tras lo cual se embotella. Numero Chiuso Vermentino Colli di Luni DOC es un vino estructurado e intenso, perfecto para beber de inmediato, pero que también puede evolucionar en la bodega durante algunos años.