'Oltremé' Salento Rosso IGT Susumaniello Tenute Rubino 2017

Susumaniello Oltremè producido por la reconocida bodega de Salento Tenute Rubino es un vino tinto de terroir, una excelencia de Apulia, un gran abanderado de los importantes valores de la tradición vitivinícola local. Este vino, fruto de una vid autóctona, ha recibido varios premios y reconocimientos de la crítica nacional e internacional, entre ellos el de la Guía Gambero Rosso, que lo catalogó como un vino excelente. Susumaniello Oltremè toma forma a partir de uvas Susumaniello vinificadas en pureza, fruto de viñedos cultivados en la zona de Salento IGT. Tras la vendimia manual en los primeros días de octubre, la uva se transporta a la bodega, donde se somete a fermentación con maceración en depósitos de acero. Posteriormente, el vino obtenido tiene una crianza de 10 meses en acero, tras lo cual se embotella. Sin embargo, antes de ser comercializado, todavía se afina en vidrio durante un período mínimo de 2 meses. El producto final es un tinto envolvente con aromas especiados. Una etiqueta de sorbo salado para un vino suave, armonioso y persistente.