'Onde Di Sole' Grillo Terre Siciliane IGT Hibisco 2021

Onde Di Sole Grillo Terre Siciliane IGT es un vino blanco de intensos aromas minerales, que representa un homenaje al territorio insular de la bodega Hibiscus . Se obtiene de la vinificación únicamente de uva Grillo, una variedad autóctona muy apreciada. Las parcelas están situadas cerca del mar que rodea la isla de Ustica y disfrutan de los efectos beneficiosos de la brisa, el clima mediterráneo y los suelos volcánicos. Cuando están perfectamente maduros, se seleccionan los mejores racimos de las hileras, para su transporte a la bodega. Aquí la uva se somete a un ligero prensado. La fermentación se realiza en depósitos de acero con control de temperatura. En los mismos recipientes el vino envejece durante 6 meses, para luego reposar otros 3 meses en botella. Onde Di Sole Grillo Terre Siciliane IGT es un blanco que se puede apreciar de inmediato, aunque logra reservar agradables sorpresas después de un par de años.