'Opale' Vermentino di Cerdeña DOC Mesa 2021

El Vermentino di Sardegna DOC Opale de la bodega Mesa es un vino joven, pero que ya se ha hecho oír, consolidándose como uno de los más apreciados de esta zona. El nombre de la bodega, tal como lo declara el propio fundador Gavino Sanna, es un mensaje de amor hacia su tierra y sus tradiciones, Mesa, de hecho, en lengua sarda significa mesa, un lugar de convivencia, de compartir y de amor. Los viñedos de esta bodega se extienden por unas 80 hectáreas en la zona de Sant'Anna Arresi en la comarca del Sulcis-Iglesiente, sobre suelos arcillosos y minerales. En este sugerente valle las uvas se resguardan de los vientos mistrales y el clima se suaviza gracias al mar Mediterráneo. Vermentino di Sardegna DOC Opale nace precisamente de viñedos de Vermentino de entre veinte y treinta años. La uva realiza una breve maceración antes de un suave prensado y posterior fermentación, posteriormente el vino envejece en barricas de roble. El resultado es un vino listo para beber, elegante, suave y sedoso.