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'Orion' Primitivo Salento IGT Masseria Li Veli 2020
Masseria Li Veli
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Apulia
- Denominación
- Salento IGT
- Uva
- Primitivo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) hasta 6 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024428
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Orion Primitivo Salento IGT es un vino tinto con cuerpo producido por la bodega de Apulia Masseria Li Veli . La etiqueta, que rinde homenaje a las fuertes influencias griegas en la cultura de Salento, es el resultado de la vinificación en pureza de uvas de la vid nativa Primitivo. Cerca de Cellino San Marco, las vides encuentran un entorno muy favorable para crecer, hundiendo sus raíces en un suelo rico en hierro, piedra caliza y otros minerales. Entre finales de agosto y la primera semana de septiembre, solo se vendimian a mano los racimos más sanos, que se transportan a la bodega. Aquí se inicia la vinificación con la fermentación alcohólica con maceración sobre los hollejos. Esta etapa implica un riguroso control de la temperatura. A esto le sigue el afinamiento en barricas de roble francés, donde el vino reposa durante unos 6 meses. Perfecto de inmediato, Orion Primitivo Salento IGT puede sorprender incluso después de una evolución adicional de 4-5 años.
Productor "Masseria Li Veli"
Región:Apulia (vinos italianos)
Año de fundación:1999
Hectáreas de viñedos:48
Producción anual:400.000 botellas
Enólogo:Riccardo Cotarella
dirección:SP Cellino-Campi Km 1 72020 Cellino San Marco (BR)
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