'Oyell' Sauvignon Blanc Alto Adigio DOC Laimburg 2019

Oyell Sauvignon Blanc Alto Adige DOC es un vino blanco con aromas minerales, elaborado por la bodega Laimburg . La etiqueta se obtiene de la vinificación de únicamente uvas de la variedad internacional Chardonnay, que alcanza niveles excelentes en las colinas Dolomitas. Las parcelas en propiedad se sitúan a unos 450 metros sobre el nivel del mar y se encuentran en la localidad de Montefranco, próxima a Merano. Una vez alcanzado el grado ideal de madurez, los racimos se someten a una selección manual antes de ser transportados a la bodega. Aquí la uva se deja fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero. En los mismos depósitos el vino permanece durante 6 meses, para luego continuar la crianza con un reposo de otros 6 meses en grandes toneles de madera, antes del ensamblaje de cara al embotellado. Oyell Sauvignon Blanc Alto Adige DOC se puede disfrutar inmediatamente, así como después de un desarrollo adicional de 2 a 3 años.