'Passi di Orma' Bolgheri DOC Podere Orma 2019

Passi di Orma Bolgheri DOC es un vino tinto estructurado elaborado por la bodega toscana Podere Orma . Se obtiene a partir de un coupage compuesto por Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%) y Cabernet Franc (25%), que da vida a un coupage bordelés típico de los grandes tintos de esta denominación. En la zona de Castagneto Carducci, los viñedos se benefician de los vientos que soplan del cercano mar Tirreno y de un entorno generalmente muy favorable para el desarrollo de la vid hasta la vendimia. Tras haber realizado un primer prensado suave, la uva se deja macerar sobre los hollejos durante unos 20 días. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se realizan en depósitos de acero. El afinamiento es rápido, ya que dura solo 6 meses, pero permite que el vino adquiera aromas complejos gracias al uso de barricas de madera francesa preciosa. Passi di Orma Bolgheri DOC cuenta con una longevidad importante, en virtud de la cual se puede apreciar con gran satisfacción después de 5-6 años.