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'Passiperduti' Grillo Sicilia DOC Donnafugata 2022
Donnafugata
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Sicilia
- Denominación
- Sicilia DOC
- Uva
- Grillo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028337
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Passiperduti Grillo Sicilia DOC es un vino blanco con marcados aromas minerales, elaborado por la famosa bodega Donnafugata . Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas de la variedad autóctona Grillo. Las parcelas están situadas a unos 450 metros sobre el nivel del mar, donde las vides tienen sus raíces en suelos arcillosos y limosos. Los sustratos ricos en nutrientes y las condiciones climáticas ideales ayudan a crear un ambiente óptimo para las plantas, hasta el momento de la cosecha, con selección manual de los mejores racimos. Hacia principios de septiembre la uva llega a la bodega, donde se prensa delicadamente. Sigue la fermentación alcohólica en depósitos de acero a bajas temperaturas. En los mismos depósitos el vino permanece tres meses para su afinamiento, que continúa otros tres meses en botella. Passiperduti Grillo Sicilia DOC se puede degustar con placer de inmediato, además de seguir una evolución de un par de años.
Productor "Donnafugata"
Región:Sicilia (vinos italianos)
Año de fundación:1983
Hectáreas de viñedos:260
Producción anual:2.600.000 botellas
Enólogo:Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
dirección:Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)
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