'Perbacco' Nebbiolo Langhe DOC Vietti 2020

El Nebbiolo Perbacco de la prestigiosa bodega piamontesa Vietti es un tinto elegante, fruto de la vinificación de uvas 100% Nebbiolo, procedentes de viñedos cultivados en la zona de denominación Langhe DOC. Un vino de gran calidad en pleno estilo Vietti, para una etiqueta muy expresiva, que describe bien el terruño de referencia, y que gracias a su peculiaridad ha obtenido varios premios nacionales e internacionales, entre ellos el de la prestigiosa revista Wine Spectator, que definió como un excelente vino Nebbiolo Perbacco toma su cuerpo de uvas principalmente de los viñedos Nebbiolo da Barolo y Nebbiolo da Barbaresco. Tras la vendimia, los racimos de los diferentes viñedos se llevan a la bodega, donde se realiza por separado una fermentación alcohólica en acero y una fermentación maloláctica en madera. A partir de fermentaciones separadas se producen vinos con diferentes características. Algunos de estos se maduran primero en barricas y luego en toneles grandes, mientras que otros se envejecen solo en toneles grandes. Todos los vinos maduran durante 24 meses, luego de lo cual se decide cuáles necesitan ser ensamblados. El producto final es un gran tinto, un vino intenso y de sorbo envolvente, que emerge por su encomiable persistencia.