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'Perda Pintà' Granazza Barbagia IGT Sedilesu 2019
Sedilesu
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Cerdeña
- Denominación
- Barbagia IGT
- Uva
- Granaccia 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) hasta 3 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 17.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024270
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
El Perda Pintà Granazza Barbagia IGT es un vino que nace en la bodega Sedilesu en Mamoiada. La empresa familiar cuenta con estándares de producción muy altos, gracias al cuidado y compromiso de sus dueños. Las uvas proceden de viñas de Granazza, cultivadas en terrenos de origen granítico, situados a 600 metros sobre el nivel del mar y formados con el sistema de plantones. La filosofía de elaboración es de carácter biológico, por lo que se prohíbe cualquier intervención en el viñedo y en la bodega. Tras la vendimia manual se procede al prensado suave y la separación del mosto de los hollejos. Posteriormente se realiza la fermentación espontánea en barrica, mientras que la crianza dura 16 meses y siempre se realiza en barrica. Antes de salir al mercado, el vino necesita un reposo de 3 meses en botella. Perda Pintà Granazza Barbagia IGT es un vino envolvente y delicado, perfecto para beber de inmediato, pero que puede evolucionar en bodega hasta 5 años.
Productor "Sedilesu"
Región:Cerdeña (vinos italianos)
Año de fundación:2000
Hectáreas de viñedos:12
Producción anual:95.000 botellas
Enólogo:Francesco Sedilesu
dirección:Via Vittorio Emanuele II 64, 8024 - Mamoiada (NU)
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