'Pergole Vece' Amarone della Valpolicella DOCG Classico Le Salette 2017

L'Amarone Classico Pergole Vece è il frutto dell'intenso lavoro della famiglia Scamperle, vignaioli da generazioni e proprietari dell'azienda Le Salette. I vigneti da cui nasce questo vino si estendono proprio ai piedi dell'omonimo santuario Le Salette, in provincia di Verona, costruito nel 1860 dai vignaioli di quelle terre come ex-voto alla Madonna per averli graziati, liberando le vigne da un aggressivo parassita. La provincia di Verona, ed in particolare la Valpolicella, è da secoli il luogo ideale per la coltivazione delle viti: inverni miti, estati temperate e terreni argillosi creano l'habitat perfetto per la coltivazione delle uve necessarie per l'Amarone Classico Pergole Vece. Selezionati i migliori grappoli di uva, questi vengono fatti appassire per circa cinque mesi, così da ottenere una maggiore concentrazione degli zuccheri. A questi seguono circa ben tre anni di affinamento in barriques e otto mesi in bottiglia. Si tratta di un vino da lungo invecchiamento, il che consente di mantenerne inalterato il gusto intenso e corposo per molti anni dopo il termine del processo produttivo. L'Amarone Vigne Vecie che, con la sua incomparabile eleganza e raffinatezza, oltre che intensità e sontuosità, ha conquistato il favore degli amatori e degli intenditori di tutto il mondo.