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'Petruna' en Amphora Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Bio Il Borro 2018
Il Borro
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- toscana
- Denominación
- Val d'Arno di Sopra DOC
- Uva
- Sangiovese 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en ánfora (de terracota)
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP022209
- Disponibilidad inmediata
Premios
- Gambero Rosso
- Roberto Parker
- Bibenda
- James Suckling
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
Petruna en Anfora Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Bio es un vino tinto que representa la filosofía ancestral de la bodega Il Borro . Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas de la variedad autóctona Sangiovese de bayas oscuras. El viñedo de referencia se conoce como Casa al Coltro y se encuentra a unos 350 metros sobre el nivel del mar. Sobre sustratos ricos en arcilla, las vides encuentran el suelo ideal para prosperar hasta el momento de la vendimia con selección manual. Sólo los racimos más sanos llegan a la bodega, donde son despalillados y sometidos a una posterior selección. La fermentación alcohólica tiene lugar en el interior de ánforas especiales de terracota. En los mismos recipientes, cuidadosamente cerrados con tapas de acero, el vino permanece para afinarse en contacto con los hollejos durante al menos un año. Petruna en Anfora Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Bio es perfecto para disfrutarlo inmediatamente, así como después de un reposo en bodega de 4-5 años.
Productor "Il Borro"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1993
Hectáreas de viñedos:45
Producción anual:250.000 botellas
Enólogo:Samuele Mammoli
dirección:Loc. Borro 1 - 52024 San Giustino V.no
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